Pon un arco iris en tu plato... 馃寛 .

Actualizado: 19 de dic de 2020

驴Sab铆as que cada color te aporta una vitamina, un valor nutricional diferente y contiene una propiedad curativa?

la variedad de colores, incluso dentro de cada color, es tan importante como la cantidad de fruta y verdura que comes. As铆 es, y el efecto positivo de las sustancias nutritivas se multiplica si se combinan los distintos colores en un mismo plato o a lo largo de la semana.

Los japoneses tienen su propia dieta de los colores, donde igualmente buscan equilibrio y balance nutricional. Su cocina Washoku, as铆 se llama su cocina tradicional, es patrimonio cultural de la humanidad desde 2013.


Pues vamos all谩, te cuento las propiedades que cada uno de los colores va a aportar a tu salud.

VERDE

Berros/can贸nigos, guisantes, acelgas, espinacas, Kale, Br贸coli, r煤cula/ aguacate, kiwi, uvas verdes, manzana verde

Aporta pocas calor铆as y tienen un gran valor alimentario por su riqueza en vitaminas (especialmente A, C, el complejo B, E y K), minerales como magnesio y potasio y fibra.Tienen lute铆na, las de hoja verde m谩s oscuro tienen la mayor concentraci贸n de antioxidantes y fibra. Ayuda a mantener la piel con unos niveles 贸ptimos de defensas y mucho m谩s joven y el谩stica.


ROJO

fresas, frambuesas, cerezas, granadas, sand铆as/tomates, pimientos rojos, r谩banos.

Vitamina Ay C, potasio y antioxidantes. La frambuesas es super potente, aporta 50% m谩s vitamina C que las fresas o que el Kiwi.

Todos tienen licopeno, muy beneficioso para prevenir el c谩ncer de pr贸stata, reforzar las defensas en el aparato urinario, y es protector frente enfermedades cardiovasculares.

AMARILLO / NARANJA

Calabaza, boniato, zanahoria, jengibre/naranja, Pi帽a, mel贸n, lim贸n, pl谩tano, papaya, pomelo.

Vitamina A y C . Refuerza el sistema inmunitario.

Potente antioxidante, imprescindible para la s铆ntesis del col谩geno, destacar sus beneficios para el cuidado de la vista y de la piel.


AZUL/MORADO

Berenjena, cebollas rojas, radicchio, coliflor morada, moras, ar谩ndanos, uvas, pasas, repollo morado, remolacha.

Vitamina B, magnesio y fitoqu铆micos.

Licopeno: protege sistema cardiovascular y frente a varios tipos de c谩ncer. Tienen Antocianinas: fuerte efecto antioxidante. promueven un envejecimiento saludable. La berenjena es la 煤nica que posee Nasunina, un antioxidante que retrasa el envejecimiento.




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漏 2020 por ana_meloveme